Перед застосуванням засобів і методів нетрадиційної медицини, проконсультуйтеся з лікарем. Самолікування може нашкодити вашому здоров'ю!
Лікарські рослини за алфавітом

Абрикос звичайний (Armeniaca vulgaris)

Листопадне дерево, рідше кущ родини Рожеві (Rosaceae) висотою до 8 м. Абрикос має потужну кореневу систему з стрижневим коренем, яка розміщується на різних рівнях, в залежності від ґрунтових умов. При природному формуванні крони у молодого абрикоса пагони виростають довгими і часто під гострим кутом від стовбура. Така крона може бути нестійкою. Тому при вирощуванні абрикоса, крону дерева зазвичай формують з першого року життя, і роблять її щорічно. Основні цілі формування крони — міцність скелета і компактність.

Кора сірувато-бура, поздовжньо розтріскується. Молоді пагони червоно-коричневі, голі, блискучі, з дрібними чечевичками. Листя черешкові, чергові, яйцевидно-округлі, майже серцеподібні при підставі, неровнозубчатие по краю.

Абрикос звичайнийКвітки двостатеві, білі або рожеві, майже сидячі, 5-пелюсткові, поодинокі. Пелюстки еліптичні або обернено-яйцеподібні. Діаметр квіток 25-30 мм. Квітки розпускаються до появи листя. Цвіте у квітні. Дозрівання плодів починається в кінці червня — початку липня. Плодоношення пізніх сортів до початку серпня.

Плід — округла соковита кістянка з бархатисто-опушеною шкіркою. Колір шкірки плодів буває різним: білувато-зеленуватий, блідо-жовтий, жовтий, оранжевий, часто з червонуватим боком. Буває шкірка і фіолетового кольору. М’якоть м’яка, соковита, солодка або солодко-кисла. Маса плодів від 5 до 80 і більше грам. Насіння назад-яйцевидні, з щільною світло-коричневої шкіркою.

Батьківщиною абрикоса звичайного є Північно-Східний Китай. У дикому вигляді абрикос поширений на Далекому Сході, Північному Кавказі, Тянь-Шані, в Туркменістані, Північно-Західному Китаї. На пострадянському просторі його вирощують повсюдно. У південних областях Росії та України вирощують абрикос в якості промислової культури.

Одні з найсмачніших сортів абрикоса — Бебек, Царський, Фаворит, Лель, Ананасовий. Абрикос воліє супіщані і легкосуглинкові, глибоко дренованих, помірно вологі грунти із слаболужною реакцією. Рівень грунтових вод не повинен бути ближче 2 м. Розмножують абрикос переважно окуліруванням, рідше живцюванням або насінням.

Збір і заготівля сировини

Для вживанні в їжу, переробки, сушіння ягоди абрикоса збирають повністю дозрілими. Збір проводять в 2-3 етапи, у міру дозрівання. Якщо передбачається транспортування ягід, в такому випадку їх зривають на 2-3 дні раніше. У холодильнику, при t 0 ° С, плоди абрикоса можуть зберігатися кілька тижнів. Ягоди також можна сушити, заморожувати, робити з них курагу, варення, джеми, сік, компоти і т. Д.

Сушити абрикоси можна просто на сонці. Для цього з ягід видаляють кісточки, м’якоть розкладають на тканині в один шар на сонці. На ніч ягоди заносять в сухе приміщення. У суху спекотну погоду процес сушіння займає 3-5 днів. Висушені таким способом абрикоси часто вживають для приготування компотів. Можна сушити абрикос з кісточкою. Такий абрикос — це урюк.

Курага

В останні десятиліття з’явилася курага, яка також представляє собою сушений абрикос, але за особливою технологією. Суть цієї технології полягає в попередньої нетривалої термічній обробці ягід. Зірвані плоди абрикоса перебирають, видаляють плодоніжки, миють, просушують від води на тканині. Потім плоди розламують навпіл, але так, щоб половинки залишилися з’єднаними, видаляють кісточки.

Іноді необхідно робити надріз вздовж борозенки, щоб розламати плід навпіл. Після видалення кісточок половинки з’єднують між собою. Далі плоди занурюють у киплячу воду на 4-5 хвилин (не більше) або витримують у друшляку над парою 10-15 хвилин. Така обробка необхідна для того, щоб м’якоть зберегла свій колір.

Плоди виймають з окропу, дають їм трохи охолонути, беруть по одному в руки, і половинки стискають між собою, щоб м’якоть з’єдналася. Далі їх розкладають на рушник, щоб просохли від води. Після цього плоди розкладають на деку і сушать у духовці або сушарці при t 65 ° С протягом 8-10 годин. Зберігають курагу в мішечках з тканини.

Корисні речовини

Свіжі плоди абрикоса містять цукру близько 23-27% / на 100 м (переважно сахарозу), органічні кислоти близько 2,5% (лимонна, яблучна, винна, саліцилова), пектини близько 1%, вітамін С 10-27%, багато бета-каротину і вітаміну РР, клітковину, вітаміни В1, В2, Н, В6, флавоноїди, багато солей калію, магнію, кальцію, фосфору, бору, заліза, також йод, срібло. Ці ж речовини містяться і в куразі.

Насіння абрикоса містять жирну олію (30-50%), білкові речовини, емульсин, арабинозу, галактозу, глюкуронової кислоти, мінеральні речовини, амигдалин (вітамін В17).

Корисні властивості абрикос

Користь абрикос обумовлена великим вмістом в них вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Прийом 150-200 мл на добу абрикосового соку забезпечує організм необхідними вітамінами і мінералами.

Свіжі плоди абрикоса корисно вживати для профілактики і лікування анемії, при захворюваннях шкіри, слизової порожнини рота, серцево-судинних захворюваннях, що супроводжуються набряками, також при ожирінні, запорах, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються зниженою кислотністю шлункового соку і гнильними процесами, для відновлення після розумових навантажень.

У період вагітності та годування груддю абрикос, курага, абрикосовий сік теж будуть корисні, оскільки надають профілактику анемії, набряків, запорів, і живлять організм необхідними вітамінами і мінералами.

Сік свіжих стиглих абрикос використовують при сонячних опіках; м’якоть — в косметології для приготування живильних масок для шкіри обличчя.

Користь кураги

Користь курагиКурага являє собою висушений плід абрикоса, тому корисні властивості кураги і показання до застосування такі ж, як і для свіжих плодів. Але концентрація вітамінів і мінералів у ній (на 100 грам продукту) значно більша, ніж у свіжих плодах. Багато в куразі калію і магнію.

Калій забезпечує проведення нервових імпульсів, регулює лужний баланс крові, а також тканинної рідини, бере участь в обміні речовин, сприяє виведенню з організму рідини, регулює ритм серця. Калій дуже важливий при порушеннях серцевого ритму та серцево-судинної недостатності. Добова потреба для дорослої людини 3-5 р

Магній має антистресову, антитоксичні, протизапальну, протиалергічну, протипухлинну дію, нормалізує роботу паращитовидних залоз, бере участь у передачі нервового імпульсу, стимулює фагоцитоз, бере участь у синтезі антитіл, є будівельним матеріалом скелета і особливо тканин легенів, бере участь у регуляції згортання крові, активізує роботу біотину (вітаміну Н).

Добова потреба магнію для дорослої людини 300-400 мг; вагітним і годуючим жінкам — 450 мг на добу. Також магній важливий для хворих гіпертонією, так як сприяє зниженню артеріального тиску і для жінок в період клімаксу.

Особливо, курага показу при серцево-судинних захворюваннях, що супроводжуються набряками; при атеросклерозі, коронарній недостатності. У таких випадках корисно робити розвантажувальні дні — 1 раз на тиждень протягом дня з’їдати 300 грам намоченою м’якої кураги за 4 прийому і випивати 400-500 мл абрикосового соку.

Так як в куразі міститься багато клітковини, то у деяких людей при вживанні її у великій кількості, може виникнути розлад шлунково-кишкового тракту. Середня добова доза кураги для дорослої людини — 80-100 грам.

Користь ядер (насіння) абрикоса

Насіння абрикоса умовно їстівні. Їх можна вживати в обмеженій кількості: дорослим — не більше 20 грам на 1 прийом; не більше 40 грамів на добу; дітям — доза в 2 рази менше. Це пов’язано з вмістом в насінні амігдаліна, який в організмі перетворюється на синильну кислоту.

Синильна кислота для організму є сильною отрутою, який може призвести до смертельного результату. Але в той же час, амигдалин має корисні властивості для організму. Він покращує обмін речовин, уповільнює процеси старіння, благотворно діє при гіпертонії, артриті, надає болезаспокійливу дію, здатний знищувати ракові клітини. Наприклад, у північно-західній Індії, де в їжу вживають насіння абрикоса, практично не зустрічаються ракові захворювання.

У китайській народній медицині ядра абрикоса застосовують як заспокійливий засіб при сильному кашлі і гикавці.

Протипоказання

Абрикос протипоказаний при цукровому діабеті, оскільки містить багато цукру. Небагато можна його вживати при гастриті і виразковій хворобі шлунка і 12-палої кишки з підвищеною кислотністю; не можна при загостренні цих захворювань. Можлива індивідуальна непереносимість.

Відео — корисні властивості абрикоса звичайного

Рейтинг статті:
(1 голосів 5,00 середній з 5)

Коментарі