Перед застосуванням засобів і методів нетрадиційної медицини, проконсультуйтеся з лікарем. Самолікування може нашкодити вашому здоров'ю!
Лікарські рослини за алфавітом

Гарбуз звичайна (Cucurbita pepo)

Однодомне однорічна трав’яниста рослина сімейства Гарбузові (Cucurbitaceae). Має потужну кореневу систему, яка складається з центрального кореня і дрібних додаткових коренів. Вся рослина опушено жорсткими волосками.

Гарбуз звичайнаСтебло п’ятигранний, стелеться, трохи вкорінюється у вузлах, зі спіральними вусиками в пазухах листків, довжиною 3-10 м. Листя чергове, серцеподібні, на довгих черешках, п’ятилопатеве або пятіраздельние. Довжина листової пластинки до 25 см.

Квітки одностатеві одиночні, великі, жовтого або оранжевого кольору. Чоловічі квітки на більш довгих квітконіжках, ніж жіночі. Віночок лійчастого, з п’ятьма прямими зубцями. Довжина віночка 5-7 см, а ширина 6-7 см. Квітки запилюються перехресно, частіше бджолами. Цвіте гарбуз у червні — липні. Дозрівання плодів в кінці серпня — вересні.

Плід — велика, м’ясиста, гладка тиквіна. Форма може бути округлої, овальної, грушоподібної або подовжено-грушоподібної з рівною або хвилястою поверхнею. Колір стиглої тиквіни може бути темно-зеленим, сіро-зеленим, сірим, помаранчевим, червоним, з малюнком і без (залежно від сорту).

Плід покритий щільною кіркою, всередині має товстий шар м’якоті і багато насіння. Колір м’якоті від білуватої до темно-помаранчевою. Насіння плоскі, довжиною від 1 до 3 см, з обідком по краю. Зовнішня оболонка насінини дерев’яниста, внутрішня оболонка — плівчаста, зеленувато-сірого кольору. Зовні насіння від білого до блідо-жовтого кольору. Насіння також залежно від сорту гарбуза відрізняються розміром, формою, кольором.

Батьківщиною гарбуза є Південна Америка, а в 16 столітті ця рослина потрапила до Європи, де отримало велику поширеність. Культивують гарбуз повсюдно в районах з теплим, помірним кліматом для харчових і кормових цілей. Китай, Індія і Росія є лідерами у вирощуванні гарбуза.

Гарбуз воліє помірно вологі, родючі супіщані, легко- і середньосуглинкові некислі грунти на ділянках, які добре прогріваються. Рослина розмножується насінням.

Збір і заготівля сировини

Для лікарських цілей використовують м’якоть, насіння і плодоніжки (хвостики) гарбуза обикновенной.Для харчових цілей гарбуз заготовляють після того, як вона повністю дозріє.

На грядці, зрілість гарбуза можна визначити за задерев’янілі плодоніжки. Прибирання гарбуза зазвичай проводять до заморозків (у середній смузі — у вересні), бажано в суху погоду.

Не завжди гарбуз встигає визріти, в такому випадку, тиквіни необхідно дозарівать. Для цього їх витримують не менше 4 тижнів у сухому провітрюваному приміщенні з t 12-18 ° C і відносною вологістю повітря 60-75%. У такому приміщенні гарбуз і далі слід зберігати. Плоди гарбуза можуть зберігатися до кінця весни. Багато що залежить від умов зберігання і від сорту.

Зберігання у вологому місці (льох, підвал) призводить до загнивання плодів. Слід зазначити, що в перші 3 місяці зберігання в тиквіна відбувається гідроліз крохмалю і накопичення цукрів.

Сорт гарбуза Іспанська 73 дуже добре зберігається, при цьому вона зберігає свої смакові якості. Одним з найсмачніших сортів гарбуза є Палав-Каду, також популярні солодкі сорти — Крихітка, Мигдальний, Атлант, Волзька сіра.

Один з найбільш великоплідних сортів — Титан, маса плодів якого, при вмілому вирощуванні, може досягати більше 150 кг.

Cucurbita pepoКорисні речовини

М’якоть гарбуза містить цукру (глюкоза, фруктоза, сахароза), білкові речовини, органічні кислоти, клітковину, пектинові речовини, фітостерини, каротин (до 6 мг%), вітаміни С (до 20 мг%), Т (карнітин), Е, В1 , В2, РР, В5, В6, багато мінеральних речовин — калію — 170 мг%, кальцію — 40 мг%, магнію — 14 мг%, фосфору — 25 мг%, сірки — 18 мг%, хлору — 19 мг%; мікроелементів в мг%: заліза — 100, марганцю — 40, міді — 180, фтору — 86, кобальту — 1, цинку — 240 мкг / 100 г.

Насіння гарбуза містять близько 20% жирної олії, фітостерини кукурбітол, білок, ефірна олія, цукор, органічні кислоти, смолисті речовини, аскорбінову і саліцилову кислоти, вітаміни групи В, каротин.

Відео — гарбуз звичайна (Cucurbita pepo)

Рейтинг статті:
(Немає рейтингу)

Коментарі