Перед застосуванням засобів і методів нетрадиційної медицини, проконсультуйтеся з лікарем. Самолікування може нашкодити вашому здоров'ю!
Лікарські рослини за алфавітом

Какао-боби (Theobroma cacao)

Какао-боби — це сировина, з якого виробляється шоколад. Какао-боби ростуть на вічнозелених деревах у тропіках. Какао-дерева люблять тепло і вологу, тому вони ростуть тільки в екваторіальних районах планети. Дерева з какао-бобами зустрічаються в основному в тіні, вони не ростуть під прямими сонячними променями. Ці рослини мають висоту 6-8 метрів, але буває, що вони виростають до 15 метрів. Дерево какао живе 100 років. Двічі на рік з нього збирають урожай.

Какао-бобиКакао-боби ростуть на стовбурах дерев. Розмір плодів має довжину 20-30 см, а вага близько 500 грамів. За формою вони схожі на лимони. Всередині — желатинова м’якоть і насіння довжиною приблизно 30 см. Їх кількість 30- 50 штук насіння в кожному плоді. Насіння може бути блакитного, червоного, сірого і коричневого кольору, а по формі круглими, опуклими або плоскими. Це і є сировина для виготовлення шоколаду. Какао-боби можуть бути африканськими, американськими і азіатськими, залежно від місця зростання. Для виготовлення шоколаду використовуються всі види какао-бобів, тільки в різних пропорціях.

Заготівля і зберігання какао-бобів

Насіння какао-бобів просушують, обробляють, при цьому змінюється смак какао-бобів, і сировину отримує специфічний приємний аромат. Порошок какао отримують вже з знежирених і подрібнених бобів. Він зберігається в герметичній упаковці, в сухому і прохолодному приміщенні. Вологість повітря не повинна бути вище 70%. Термін зберігання може бути при належних умовах досить тривалим, без втрати якості.

Застосування в побуті

Какао-боби вживають, головним чином, як продукт харчування. Їх використовують і в смаженому, і в сирому вигляді. Какао-боби можна вживати з медом і фруктами. З порошку какао-бобів готуються смачні кондитерські вироби, цукерки і такий популярний напій, як какао. Какао-боби застосовують для виготовлення морозива, коктейлів. Їх можна вживати в поєднанні з горіхами, сухофруктами, трав’яним чаєм, родзинками.

Склад і лікувальні властивості

Сирі какао-боби містять найбільшу кількість антиоксидантів (понад 320 видів). Вони є хорошим захистом від бактерій, мікробів і вірусів, від старіння, серцево-судинних захворювань, раку. Головний антиоксидант какао-бобів — поліфенол набагато сильніше, ніж вітаміни С і Е, які є поширеними антиоксидантами.

Какао-боби — це хороший антидепресант. Вони викликають природний сон, усувають занепокоєння, підвищують настрій, зменшують відчуття тривоги. У какао-бобах міститься дуже багато корисних речовин, які беруть участь в обмінних процесах організму, регулюють водно-сольові, кислотно-лужні реакції, згортання крові. Вони беруть участь у роботі м’язів, у зміцненні кісткової системи (завдяки фосфору і кальцію).

У какао-бобах міститься калій, магній, сірка, кальцій, хлор, фосфор, натрій, мідь, кобальт, молібден, цинк, залізо, марганець і т.д. У них міститься багато вітамінів. Бета-каротин, провітамін Д, бере активну участь у засвоєнні білків організмом, є надійним бар’єром у захисті від ракових пухлин. Вітамін РР бере участь у регулюванні нервових процесів, у профілактиці захворювань шлунково-кишкового тракту, атеросклерозу, різних внутрішніх запалень.

Крім того, в какао-бобах містяться вітаміни В1, В2, теобромін, кофеїн та інші корисні речовини, які зміцнюють організм і підвищують розумову діяльність.

Какао-боби — це один з корисних і цілющих продуктів. Вони сприяють загоєнню ран, лікуванню виразок, зміцненню судин, тому їх використовують у фармакології та парфумерії, для профілактики алергії і захворювань шкіри.

Американські, італійські та німецькі вчені вважають, що какао-боби покращують зір, підвищують працездатність, сприяють профілактиці остеопорозу, зміцненню судин, запобігають інсульт, серцеву недостатність, підвищують рухову активність і кровообіг.

Застосування какао-бобів в народній медицині

Для боротьби із зайвою вагою рекомендується наступний рецепт: 1 чайну ложку подрібненого какао або напій з нього вжити натщесерце. Виникне відчуття насичення, і можна буде відмовитися від їжі взагалі або вжити тільки ½ частину порції. Якщо це робити щодня, то з організму почне виводитися надлишковий жир, і можна буде схуднути за місяць приблизно на 2-3 кг.

Theobroma cacaoКакао-боби для зниження апетиту
Народна медицина рекомендує вживати какао-бобів не більше п’ятдесяти грамів в день, їх можна вживати такими способами:

1) просто пожувати сирі какао-боби; такий засіб не тільки знизить апетит, але і принесе задоволення;

2) мелені какао-боби заливаються теплою водою, куди додаються мед або цукор;

3) прекрасно задовольнить апетит і смак очищений банан, занурений в мелений какао-порошок;

Какао-боби для виведення токсинів
Для тих, хто працює на шкідливому виробництві, особливо корисні какао-боби — потрібно щодня натщесерце випивати склянку теплого какао з молоком.

Какао-боби проти алкоголізму та тютюнопаління
Для курців какао-боби корисні, оскільки полегшують процес боротьби з курінням, какао-боби використовують при лікуванні алкоголізму — треба щодня 2-3 рази жувати по 10-15 зерен какао-бобів.

Відвар какао-бобів для поліпшення мозкового кровообігу
Какао-боби корисні також для поліпшення пам’яті, уваги, розумових процесів, особливо при вживанні їх у вигляді напоїв. Заварити 10 штук какао-бобів в склянці води, настояти 10-15 хвилин. Можна додати цукор або мед.

Протипоказання: Какао-боби протипоказані хворим на цукровий діабет, алергією на цей продукт, дітям до 3 років. При надмірному вживанні цього продукту можливі нудота і алергія.

Відео — какао-боби (Theobroma cacao)

Рейтинг статті:
(Немає рейтингу)

Коментарі