Перед застосуванням засобів і методів нетрадиційної медицини, проконсультуйтеся з лікарем. Самолікування може нашкодити вашому здоров'ю!
Лікарські рослини за алфавітом

Каштан їстівний (Castanea sativa)

Інші назви: каштан благородний.

Листопадне дерево висотою до 35 м сімейства Букові (Fagaceae). Крона дерева правильна, овальна або яйцевидна. Кора стовбура темно-коричнева. У молодих дерев кора гладка, з віком на ній з’являються глибокі тріщини.

Каштан їстівнийМолоді пагони ребристі з залозистими волосками червонуватого кольору. Листя ланцетовидні або довгасто-еліптичні, по краю виямчато-пилчасті, довжиною до 25-27 см, шириною 4-8 см. Верхня частина листа зелена, гола. Нижня частина — сірувата або жовтувата, опушена. При розпусканні листя має червонуватий колір, восени — жовті.

Квітки поділяються на чоловічі, які зібрані в прямостоячі жовтуваті сережки і жіночі, які зеленуватого кольору, об’єднані по 2-3 і забезпечені приквітковим лусками. Цвіте у травні — червні. Плоди дозрівають у жовтні. Плід представляє собою щільну коробочку з шипами, всередині якої розташовуються від одного до декількох насіння коричневого кольору. Насіння їстівні.

Батьківщиною каштана посівного вважається Середземномор’ї. В даний час на території СНД виростає на Чорноморському узбережжі Кавказу, в Дагестані, Україні, Молдові. Рослина любить тепло і вологу, кислу суглинних грунт. Погано переносить посуху і сильні морози.

Каштан їстівний (посівний) розмножується насінням і вегетативно. Якщо насіння планують висаджувати навесні, то їх зберігають у напіввологому піску. Схожість насіння близько 50%. У грунт закладають на глибину 6-7 см. Рослина росте досить швидко. Термін життя може бути більш 500 років.

Збір і заготівля сировини

Для лікарських цілей використовують листя і плоди каштана посівного. Заготовляють листя завдовжки до 20 см. Заготівлю проводять у серпні — вересні. Листя розкладають тонким шаром і сушать в тіні. Також можна сушити в приміщенні з нормальною вентиляцією. Зберігають у мішечках з тканини. Термін придатності 1 рік. Плоди збирають у міру їх дозрівання.

Склад рослини: У листі містяться дубильні і тритерпенові речовини, глікозиди, флавоноїди, пектинові речовини, аскорбінова кислота, вітамін К. Плоди містять крохмаль, глюкозу, фруктозу, білки, жири, лецитин, органічні кислоти (молочну, яблучну, лимонну), мінеральні солі (калій, кальцій, натрій, фосфор, магній), вітаміни (С, РР, А, В1, В2), мікроелементи (мідь, цинк, фтор, алюміній, барій, молібден, кобальт, титан).

Корисні властивості і застосування

Каштан їстівний має протикашльовим, протизапальну, в’яжучим, кровоспинну, діуретичну властивостями. У народній медицині здавна каштан посівний застосовується в лікуванні захворювань дихальних шляхів (бронхіт, астму, кашлюк).

Екстракт з листя посівного каштана використовують у виробництві косметичних засобів (шампуні, креми та ін.) Для надання їм протизапальних і зміцнювальних властивостей.

Плоди каштана їдять сирими, вареними. смаженими. Раніше з їстівного каштана робили борошно і випікали живильний хліб. В даний час їстівний каштан використовується в кондітерстве та кулінарії. Плоди посівного каштана смачні, поживні і малокалорійні. Їх можна включати в програму для схуднення. Зі свіжих плодів також роблять маски для обличчя.

Лікарські форми і дози

Відвар з листя. Дві чайні ложки подрібненого листя каштана посівного на 250 мл води. На невеликому вогні доводять до кипіння, після закипання варять 3-5 хвилин. Знімають з вогню, проціджують. При кашлі, кашлюку випивають по ковтку протягом дня.

Castanea sativaКаштани смажені. На опуклій стороні плодів роблять гострим ножем надріз (хрестоподібно). Плоди розкладають на деку надрізами вгору. Ставлять у нагріту духовку. Витримують 20-25 хвилин при t 200 ° С. При нагріванні каштани розкриються. Якщо не зробити надрізи, то вони будуть вибухати. Після того, як плоди трохи охолонуть, з них знімають шкірку. З повністю охололи плодів знімати шкірку складніше.

Каштани варені. На опуклій стороні плодів роблять гострим ножем надріз (хрестоподібно). У киплячій воді каштани варять 10-15 хвилин. Зливають воду. Коли плоди трохи охолонуть і будуть добре теплими, з них знімають шкірку.

Маска з плодів. Свіжі плоди посівного каштана очищають від шкірки, подрібнюють і кашку наносять на обличчя.

Не слід плутати каштан посівний з каштаном кінським, який не є їстівним. Кінський каштан часто можна зустріти на вулиці і в парках.

Відео — каштан їстівний (Castanea sativa)

Рейтинг статті:
(Немає рейтингу)

Коментарі