Перед застосуванням засобів і методів нетрадиційної медицини, проконсультуйтеся з лікарем. Самолікування може нашкодити вашому здоров'ю!
Лікарські рослини за алфавітом

Кавун звичайний (Citrullus vulgaris)

Інші назви: кавун їстівний.

Однорічна однодомна рослина сімейства Гарбузові (Cucurbitaceae). Має потужну кореневу систему з високою всмоктуючою здатністю. Головний корінь вертикальний, проникаючий на глибину до 1 м. Коренева система формується до початку цвітіння рослини.

Стебло стелеться, в’юнкий, округло-п’ятигранної, густо опушений м’якими волосками, сильноразветвленную, довжиною до 5 м. Стебло може підійматися на вертикальні опори і кріпитися за допомогою вусиків. Листя чергові, черешкові, волосисті, жорстко шорсткі, треугольно-яйцевидні, глибоко розділені на 3-5 вузькі округлі частини, які також поділені на округлі частини. Довжина листа 8-20 см, ширина — 5-15 см.

Кавун звичайнийКвітки поодинокі, одностатеві, з пріцветнічкамі у вигляді човника. Чоловічі тичинкові квітки 2-2,5 см в діаметрі, на волохатому цветоносе. Квітколоже пухнасте, широко дзвоноподібне. Віночок широко лійчастого, зовні зеленуватий і волохатий. Тичинок п’ять, з них одна вільна, а чотири — попарно зрощені. Жіночі маточкові квітки трохи крупніше чоловічих, зав’язь опушена. Стовпчик тонкий, близько 5 мм завдовжки. Рильце зеленувате, пятілопастного. Цвіте кавун у червні — липні. Дозрівання плодів з кінця липня по вересень.

Плід — велика округла, овальна або кілька подовжена, багатосім’яна тиквіна з червоною, рожевою, помаранчевою соковитою, солодкою м’якоттю всередині. Зовні плоди гладкі, їх колір від білувато-зеленого до темно-зеленого, часто у вигляді смуг, що чергуються більш світлого і темного зеленого. Маса стиглих плодів може бути більше 20 кг.

Батьківщиною кавуна звичайного є напівпустелі Південної Африки. Культивують кавуни в Китаї, Америці, Туреччині, Росії, України, Узбекистані. Кавуни вимогливі до світла і тепла. Оптимальна температура для їх росту і розвитку — 25-32 ° С. Кавун воліє родючі, легкі піщані і супіщані грунти, які забезпечені легкозасвоюваними поживними елементами.

Серед сортів кавуна, культивованих в Росії одним з найсолодших вважається сорт Волжанин, а одним з найсмачніших — сорт Зеніт. Один з найпопулярніших сортів кавуна в світі — Цукровий малюк (Шуга бебі).

Кавун одночасно є овочем і ягодою, так як потрапляє під визначення як овочів, так і ягід.

Збір і заготівля сировини

Для харчових і лікарських цілей використовують м’якоть і шкірку стиглого кавуна. Для лікарських цілей також використовують насіння стиглого кавуна і масло з них (кавунове масло). Збір урожаю проводять у міру дозрівання кавунів.

Як визначити стиглість кавуна на грядці. Це досить просто. На стеблі, поряд з хвостиком кавуна, росте вусик. Коли вусик починає засихати, то це надійна ознака того, що кавун дозрів. Також у стиглого кавуна бік, на якому він лежить жовтіє, а у зеленого — білуватий.

Кавуни найчастіше вживають у свіжому вигляді, але також їх маринують, квасять в діжках, роблять цукати, із соку готують «кавуновий мед». Кірку кавуна можна сушити, для цього кірку, звільнену від м’якоті нарізають соломкою або невеликими кубиками, розміром не більше 10х10 мм. Нарізані шматочки подвяливают в тіні на відкритому повітрі, а потім досушують в духовці на деку при температурі бажано не більше 50 ° С. Зберігають у тканинних, паперових мішечках або картонних коробках. Термін придатності 1 рік.

Склад кавуна

М’якоть стиглого кавуна містить цукру 8,7% (переважно фруктозу), органічні кислоти (яблучну, лимонну), пектинові речовини, клітковину, фолієву і нікотинову кислоти, бета-каротин, вітаміни С, В1, В2, В6, білки, лужні речовини, солі калію, магнію, фосфору, заліза.

Насіння кавуна містять жирну олію (до 40%), лінолеву, ліноленову, пальмітинову кислоти, фосфоліпіди, фосфатидилхолін, фосфатидилинозитол, фітостерини, стигмастерин, бета-каротин, вітаміни А, Е, Д, К, Р, РР, вітаміни групи В, макро — і мікроелементи (магній, калій, фосфор, селен, цинк, мідь, залізо, фтор, та ін.). За смаковими якостями масло з насіння кавуна схоже на прованське (оливкова) олія, а за фізико-хімічними властивостями — на мигдальне, тому може замінювати його.

Чим корисний кавун, його корисні властивості, застосування, лікування

Сік і м’якоть кавуна звичайного мають сечогінну, жовчогінну, жарознижуючим, жаждоутоляющее властивостями.

Завдяки своїм сечогінну і жовчогінну властивостями для звичайних людей вживання кавуна сприяє очищенню сечовидільної системи, печінки, жовчного міхура, і є хорошою профілактикою утворення в них каміння і піску. Слід підкреслити важливий момент — надаючи сечогінну дію, кавун не дратує нирки.

Клітковина кавуна стимулює перистальтику кишечника, надає легке проносне дію, прискорює виведення з організму «поганого» холестерину. Це корисно для людей, у яких є схильність до закрепів, а також для підтримки рівня холестерину в нормі. У спекотну погоду кавун добре втамовує спрагу і надає освіжаючу дію на організм. А якщо сталося так, що людина захворіла ГРЗ і у нього висока температура, то кавун надасть жарознижуючу дію.

У кавуні містяться солі заліза і це значить, що вживання цієї ягоди буде профілактикою залізодефіцитної анемії. Незважаючи на те, що кавун солодкий, його калорійність невисока (38 кКал на 100 грам), тому його включають в програми для схуднення. Причому, він забезпечує почуття ситості. Не тільки для схуднення, але і для очищення всього організму рекомендують вживати протягом декількох днів (зазвичай 3-4) тільки кавун і чорний хліб.

Людям, у яких є камені в жовчному міхурі та сечовидільної системи (уратний, кальціевооксалатний, цистиновий уролітіаз з випаданням солей в кислому середовищі), а також при циститах, нефритах, пієлонефритах рекомендують вживати в день по 2-2,5 кг свіжих кавунів.

Тривале вживання свіжих кавунів сприяє лікуванню хронічних гастритів, поліпшенню стану хворих цукровим діабетом і атеросклерозом. Корисними будуть свіжі кавуни при гіпертонії, подагрі, хронічній недостатності кровообігу, захворюваннях печінки і жовчного міхура, пієлоциститах, нефриті. У таких випадках роблять кавунові розвантажувальні дні 1-2 рази на 7-10 днів (залежно від стану хворого). У розвантажувальні дні людина вживає тільки кавун (1,5 кг м’якоті), з’їдаючи його протягом дня за п’ять прийомів.

Свіжий кавуновий сік п’ють при гіпертонії, цирозі печінки, жовтяниці, жовчнокам’яної хвороби, хворобах нирок, при різних отруєннях (побутових та алкогольних). Містяться в соку лужні сполуки регулюють кислотно-лужну рівновагу. З цієї причини кавуновий сік і м’якоть застосовують при ацидозу різного походження.

У косметології використовують кавунову м’якоть і сік як живильних масок для обличчя. Відвар корок п’ють як сечогінний засіб при набряках пов’язаних із захворюванням серця і нирок, настій — при коліті, ревматизмі.

Насіння кавуна можна підсмажувати і з’їдати як соняшникові. Масло, яке міститься в кавунових насінні, містить багато корисних речовин, у тому числі мікроелементи цинк і селен. Ці мікроелементи відіграють важливу роль у підтримці чоловічого здоров’я — є істотною профілактикою простатиту і аденоми передміхурової залози, покращують сперматогенез.

Лікарські форми і дози

Настій сушених кірок кавуна. 80-100 грам сушених кірок заливають 500 мл окропу, настоюють до охолодження, проціджують. По половині склянки приймають 4-5 р. в день при гострих і хронічних запаленнях товстого кишечника.

Відвар корок кавуна. 40 грам свіжих або сушених кірок кавуна на 400 мл води, варять на слабкому вогні 8-10 хвилин, знімають з вогню, після охолодження проціджують. Обсяг відвару доводять прохолодною кип’яченою водою до початкового (400 мл). По половині склянки приймають 3-4 р. в день п’ють як сечогінний засіб при набряках, пов’язаних із захворюванням серця або нирок.

Кавунове масло. По 1 чайній ложці 3 р. в день за 30 хвилин до їжі приймають протягом 2-4 тижнів при хронічному ураженні нирок, каменях у мисках нирок.

Для нормалізації обміну речовин, лікування вугрової висипки, в комплексному лікуванні простатиту і аденоми простати, також як профілактичний засіб цих захворювань по 1 чайній ложці 3 р. в день за 30 хвилин до їжі приймають протягом 4 тижнів. Потім слідує перерва 2 тижні. Всього проводять від 3 до 6 таких курсів.

При лікуванні випадіння волосся проводять до 6 курсів, при цьому 1 раз на тиждень кавунове масло втирають в шкіру волосистої частини голови.

Корисно

Citrullus vulgarisМожна сказати, що стиглий кавун простіше вибрати на грядці, ніж у магазині. Купуючи кавун в магазині, слід звернути увагу на те, щоб у нього був жовтуватий пліч а не білий. Якщо кавун не надто толстокорие, то піднісши його до вуха і стискаючи руками, у стиглого кавуна буде чутно потріскування. Стиглий кавун легший, ніж зелений і не тоне у воді. У стиглого кавуна верхня частина кірки здирається нігтем легше, ніж у зеленого. Необхідно звернути увагу на те місце, звідки росте хвостик. У стиглого кавуна ця «гудзик» зазвичай опукла і з мозолястими посвітлілими краями.

Сухий хвостик — не є ознакою стиглості, так він міг засохнути з тієї причини, що кавун вже давно зірваний. При постукуванні по кавуну, у стиглого буде характерний звук. Для цього необхідно мати досвід, щоб розуміти звук стиглого кавуна.

Застереження

Так як кавун може накопичувати в плодах нітрати, бажано утриматися від вживання перших кавунів (кінець червня — середина липня). У всякому разі не слід їх їсти у великій кількості. Щоб прискорити дозрівання кавунів, можуть бути використані технології, через які в плодах буде багато нітратів. Ознаки отруєння нітратами — нудота, блювота, пронос, шлункові болі.

Не рекомендується вживати кавуни у великій кількості при каменях у нирках, утворених з фосфатів і трипельфосфатов, також при метеоризмі.

Відео — корисні властивості кавуна

Рейтинг статті:
(Немає рейтингу)

Коментарі