Перед застосуванням засобів і методів нетрадиційної медицини, проконсультуйтеся з лікарем. Самолікування може нашкодити вашому здоров'ю!
Лікарські рослини за алфавітом

Корисні властивості соняшникової олії

У всьому світі соняшникову олію вважають російським національним продуктом, хоча батьківщиною соняшника є Північна Америка. Вперше почали отримувати масло з насіння соняшнику англійці. У Росії це сталося лише в 1829 році, а до цього соняшник використовували для прикраси клумб і садів.

Корисні властивості соняшникової оліїОтримують масло декількома способами: холодним пресуванням, гарячим пресуванням і методом екстрагування. Корисні властивості соняшникової олії отриманого методом холодного пресування найбільш виражені. Так як у маслі зберігаються всі біологічно активні речовини. Однак при довгому зберіганні масло прогоркает і мутніє. Продукт, який робиться за допомогою гарячого пресування, має більш інтенсивну і яскраве забарвлення. Зберігання такого масла може бути довше, за рахунок видалення з нього більшої кількості речовин викликають при тривалому зберіганні порчу масла. Найбільш новим і дієвим способом отримання масла є метод екстрагування. Процес отримання масла цим методом полягає в наступному: масла розчиняються в спеціально підготовленому для цього киплячому бензині, потім бензин віддаляється парами води. Отримане в ході такого процесу масло додатково очищається.

Особливі властивості соняшникової олії

За ступенем очищення масло ділиться на нерафіновану і рафіновану. У продажу є обидва види. Нерафіновану соняшникову олію володіє більш темним кольором, має виражений специфічний запах. У процесі зберігання утворюється осад. Рафінована соняшникова олія має світло-жовтий колір, і більш прозоре, ніж нерафінована олія. Осад при зберіганні не утворюється.

Властивість соняшникової олії зберігати енергетичний резерв в організмі, завдяки високій енергоємності та калорійності, дає можливість переносити несприятливі умови, такі як холод і різні захворювання. Але, крім своїх енергетичних характеристик масло соняшнику має ряд цілющих і профілактичних властивостей. Корисні властивості соняшникової олії проявляються дуже сильно, з-за великої кількості значущих для організму біологічно активних речовин, які містяться в даному продукті. Найбільш важливий елемент, який входить до складу масла — це вітамін Е. Він є антиоксидантом, який захищає від атеросклерозу. Також служить профілактикою серцево-судинних захворювань. Вітамін Е укріплює імунну систему і уповільнює старіння, благотворно впливає на функцію статевих залоз, покращує пам’ять. Ненасичені жирні кислоти, це теж один з найважливіших і надзвичайно цікавих компонентів соняшникової олії.

В даному випадку вітамін Е і ненавищенние жирні кислоти містяться в одному продукті, в потрібних пропорціях, що дуже корисно для людини. Так як ненасичені жирні кислоти не синтезуються в організмі людини, то вони повинні щодня надходити в організм з продуктами харчування. І соняшникова олія відмінно виконує функцію по насиченню організму цими речовинами.

Кожна людина дбає про своє здоров’я. Корисні властивості соняшникової олії роблять благотворний вплив на весь організм в цілому, що сприяє зміцненню здоров’я і є відмінною профілактикою різних захворювань.

Відео — корисні властивості рослинних олій

Рейтинг статті:
(Немає рейтингу)

Коментарі