Перед застосуванням засобів і методів нетрадиційної медицини, проконсультуйтеся з лікарем. Самолікування може нашкодити вашому здоров'ю!
Лікарські рослини за алфавітом

Кукурудза звичайна (Zea mays)

Інші назви: кукурудза цукрова, маїс.

Однорічна трав’яниста рослина сімейства Злакові (Poaceae). Має розвинену мочковатую кореневу систему, яка може проникати на глибину до 150 см.

Стебло прямостояче з добре виділяються вузлами, заповнений пухкою паренхимной тканиною. На нижніх вузлах стебла можливе утворення повітряних опорних коренів, які оберігають стебло від падіння, а також живлять рослину водою і корисними речовинами. Висота стебла від 50 — 300 см (іноді може досягати 7 м), діаметр до 7 см.

Кукурудза звичайнаЛистя чергове, широко-ланцетні, з хвилястим краєм, довжиною до 1 м, шириною до 10 см. Квітки одностатеві, зібрані в різні суцвіття. Чоловічі квітки зібрані у великі волоті на верхівках пагонів, жіночі — у качани, які розташовані в пазухах листків. Початки щільно обгорнутий листоподібними обгортці. На верхівці такої обгортці назовні виходить пучок довгих маточкові стовпчиків. Довжина качанів від 4 до 50 см, їх діаметр від 2 до 8 см, маса від 40 до 500 г. На одній рослині зазвичай буває 1-2 качана (іноді більше).

Вітер переносить пилок з чоловічих квіток на рильця жіночих квіток і таким чином відбувається запліднення. Цвіте кукурудза в липні — вересні. Повне дозрівання плодів починається в серпні. Технічна стиглість починається в липні.

Плід — зернівка. Зернівки розташовані вертикальними рядами на стрижні качана, мають кубічну або округлу, форму і зазвичай щільно притиснуті один до одного. В залежності від сорту кукурудзи, зерновки відрізняються своєю формою, розміром, забарвленням. Забарвлення зернівок найчастіше буває жовтуватою (від блідо-жовтої до жовтої), також буває білуватою, червонуватою, фіолетовою, майже чорною.

Кукурудза — це теплолюбива рослина, що потребує хорошому сонячному освітленні. Вона віддає перевагу багату перегноєм суглинну, супіщану грунт, з нейтральною лужною реакцією (і близьку до неї). Культивують кукурудзу для харчових і кормових цілей, також використовують в лікарських цілях. Батьківщиною цієї рослини є Центральна і Південна Америка.

Збір і заготівля сировини

Для харчових цілей використовують зерна (зернівки), а для лікарських цілей використовують і заготовляють стовпчики жіночих квіток з рильцями (або рильця) кукурудзи звичайної. Заготівлю кукурудзяних рилець проводять у фазі молочно-воскової зрілості качанів. Сушать на відкритому повітрі в тіні або в приміщенні з нормальною вентиляцією, розклавши на тканині тонким шаром (до 2 см). У сушарках можна сушити при t 40 ° С. Сушені кукурудзяні рильця зберігають у мішечках з тканини в сухому приміщенні. Термін придатності 1 рік.

Склад рослини

Зерна кукурудзи містять білок, жири, вуглеводи, моносахариди, дисахариди, крохмаль, золу, харчові волокна, вітаміни К, D, РР, С, вітаміни групи В, каротиноїди, пентозани, жирне масло, ненасичені жирні кислоти, макро- і мікроелементи (фосфор , калій, магній, нікель, мідь, залізо, бор). До складу кукурудзяного білка входять незамінні амінокислоти лізин і триптофан. Калорійність сирої кукурудзи молочно-воскової стиглості становить 44,1 ккал на 100 грам.

Кукурудзяні рильця містять дубильні речовини, сапоніни, каротиноїди, вітамін К, пантотенову кислоту, камеді, гіркі глікозиди, вітамін С, жирні та ефірні олії, цукру, смоли, сітостерол і стигмастерол, алкалоїди, мікроелементи.

Чим корисна кукурудза

Вживання кукурудзи молочно-воскової стиглості активізує всі метаболічні процеси організму, що сприяє профілактиці інсульту, цукрового діабету, серцево-судинних захворювань, атеросклерозу. Поліпшення метаболічних процесів організму відбувається завдяки вмісту в кукурудзі харчовим волокнам, клітковині, ненасичених жирних кислот, великому вмісту різних вітамінів, макро- і мікроелементів.

Варена кукурудза особливо буде корисна при запорах, захворюваннях печінки, серцево-судинної системи, при подагрі, нефриті. Слід трохи сказати про значення деяких корисних речовин, які містяться в кукурудзі.

Клітковина (харчові волокна) ділиться на нерозчинну і розчинну в шлунково-кишковому тракті. Нерозчинна клітковина майже повністю залишається непереробленому пройшовши ШКТ. Користь цієї клітковини в тому, що вона стимулює рухову функцію кишечника і, таким чином їжа, надмірно не затримуючись, проходить ШКТ. Особливо це важливо для людей, у яких є схильність до закрепів.

Розчинна клітковина розчиняючись в організмі, утворює желеподібну масу, яка сприяє зниженню рівня холестерину і глюкози в крові. Також харчові волокна роблять процес вбирання цукрів у кишечнику більш повільним. Це полегшує роботу підшлункової залози і продовжує почуття ситості.

Холін (вітамін В4) є одним з головних вітамінів для нормальної роботи головного мозку. Він підтримує роботу всієї центральної нервової системи. Якщо в період вагітності жінка недостатньо отримує цього вітаміну, то це може відбитися на інтелекті дитини.

Каротиноїди забарвлюють кукурудзу в жовтий колір. Вони виконують захист організму від дії вільних радикалів. Вільні радикали погіршують роботу імунної системи, впливають на процес старіння організму і утворення ракових клітин. Також каротиноїди мають важливе значення для підтримки зору в нормальному стані.

Ненасичені жирні кислоти мають особливе значення для організму. Ці кислоти є незамінними, т. Е. Не виробляються організмом і надходять тільки з їжею. Вони беруть участь у багатьох метаболічних процесах, мають протизапальну властивість, регулюють обмін холестерину, перешкоджають відкладенню холестерину на стінках судин, беруть участь у побудові сполучної тканини, шкіри, нігтів, волосся, стінок судин, благотворно впливають на роботу нервової системи, попереджають захворювання серця і судин.

Із зародків стиглого насіння кукурудзи виготовляють кукурудзяна олія, в якому містяться ненасичені жирні кислоти, а також фосфатиди. Фосфатиди входять до складу клітинних мембран, регулюють вміст холестерину в організмі, відіграють важливу роль у функції тканини головного мозку. Якщо в організмі недостатня кількість фосфатидів, то організм буде посилено накопичувати жири, що призведе до ожиріння.

Кукурудзяні рильця: корисні і лікувальні властивості

Кукурудзяні рильця мають жовчогінну, діуретичну, кровоспинну, гіпоглікемічним (сахароснижающим) властивостями. Кукурудзяні рильця стимулюють вироблення жовчі, а також покращують її відтік, зменшують в’язкість жовчі, і кількість білірубіну.

Завдяки цьому дрібні камені в жовчному міхурі та жовчних протоках поступово розчиняються. Що міститься в рильцях вітамін К впливає на синтез протромбіну в печінці і збільшує кількість тромбоцитів. Таким чином обумовлено кровоспинний властивість кукурудзяних рилець і їх використовують при геморагічних діатезах, маткових кровотечах різного походження.

Кукурудзяні рильця є хорошим засобом у лікуванні циститів, сечокам’яної хвороби, набряків, які пов’язані з порушенням роботи серця. Настій кукурудзяних рилець надає позитивну дію на центральну нервову систему, знімає дратівливість, покращує сон, настрій, роботу головного мозку, нормалізує обмін речовин, знижує підвищений апетит.

Лікарські форми і дози

Zea maysНастій кукурудзяних рилець. 3 столові ложки (10 г) сухої сировини заливають склянкою окропу, настоюють 1 годину в закритому посуді, проціджують. Приймають по чверті склянки 4-5 р. в день за 20 хвилин до їжі.

Рідкий екстракт кукурудзяних рилець. Готується на 70% спирті у співвідношенні 1: 1. Приймають по 30-40 крапель (у невеликій кількості води) 2-3 р. в день за 20 хвилин до їжі.

Кукурудзяна олія. Приймати по 1 столовій ложці 2-3 р. в день за 1 годину до прийому їжі при атеросклерозі, гіпертонії, захворюваннях печінки і жовчних проток, набряках серцевого походження. Приймають масло протягом 3 тижнів, потім 4 тижні перерва. Протягом року проводять 3-4 лікувальних курсу.

Протипоказання

Не слід вживати кукурудзу при загостреннях виразкової хвороби шлунка та 12-палої кишки, при підвищеній в’язкості крові, поганому апетиті (т. К. Кукурудза знижує апетит). Препарати з кукурудзяних рилець не слід приймати при підвищеній в’язкості крові, поганому апетиті, приймати тривалий час, так як з організму виводяться калій і магній. У період вагітності та годування груддю приймають при узгодженні з лікарем.

Відео — корисні властивості кукурудзи

Рейтинг статті:
(Немає рейтингу)

Коментарі