Перед застосуванням засобів і методів нетрадиційної медицини, проконсультуйтеся з лікарем. Самолікування може нашкодити вашому здоров'ю!
Лікарські рослини за алфавітом

Квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris)

Однорічна трав’яниста рослина сімейства Бобові (Fabaceae). Стебло прямостояче, гіллясте висотою 35-70 см або в’юнкий заввишки до 3 м. Листя трійчастого на довгих черешках.

Квітки Метеликові типу на довгих квітконіжках, в пазушних суцвіттях по 2-6, білі, рожеві, лілові, фіолетові, темно-пурпурові (залежно від сорту квасолі). Цвіте у червні — серпні.

Квасоля звичайнаПлоди починають дозрівати в серпні. Плід — прямий або зігнутий біб довжиною 4-20 см з 2-8 насінням. Насіння квасолі еліптичні, завдовжки 5-15 мм. Колір плодів і насіння різний, залежно від сорту квасолі.

Батьківщиною квасолі вважається Південна Америка. Квасоля звичайна це рослина, яка вирощується, в першу чергу, як овочева культура, але її також використовують у лікувальних цілях.

Для вирощування буде підходити пухка, родючий грунт на сонячній ділянці. Розмножується насінням.

Збір і заготівля сировини

Для лікувальних цілей використовують стулки квасолі. Коли плоди досягнуть своєї зрілості і почнуть лопатися, тоді їх починають збирати. Насіння відокремлюють від стулок. Стулки сушать на повітрі або в сухому приміщенні з нормальною циркуляцією повітря. Термін зберігання — 2 роки.

Склад рослини: Стулки квасолі містять аргінін, трігонеллін, бетаїн, лізин, холін, флавони, тирозин, лейцин, триптофан, аспарагін, гемицеллюлозу, мікро і макроелементи. Плоди містять білки (до 30%), вуглеводи, незамінні амінокислоти, стигмастерин, B- і Y-ситостерин, кислоти (яблучну, лимонну, малонового), тіамін, піридоксин, вітамін C, флавоноїди.

Корисні властивості, застосування і лікування

Стулки квасолі звичайної мають сечогінну, антибактеріальну, дермотоніческім, гіпоглікемічним (сахароснижающим) властивостями.

У народній медицині стулки квасолі застосовують при лікуванні запальних захворювань нирок, гіпертонічної хвороби, ревматизму, дерматозів, легкої форми цукрового діабету, при водянках пов’язаних із захворюванням нирок.

Стулки квасолі входять до складу кровоочисних зборів. Страви з квасолі корисно вживати при атеросклерозі, гіпоцидні гастритах, порушеннях серцевого ритму.

Phaseolus vulgarisЛікарські форми і дози

Відвар з лушпиння квасолі. 2 столові ложки сухих подрібнених стулок квасолі на 2 склянки (400 мл) окропу, варять на слабкому вогні 5 хвилин. Після охолодження проціджують. Відвар випивають протягом дня по третині склянки.

Рецепт пюре з квасолі. Квасоля замочують на ніч. Після закипання воду зливають. Заливають холодною водою, додають сіль, варять до готовності. Воду (бульйон) зливають в чашку. Одну цибулину дрібно нарізають, підсмажують на слабкому вогні до золотистого кольору. Квасоля необхідно розтовкти товкачем для картоплі. Далі додають підсмажену цибулю і, при необхідності, додають трохи квасоляного бульйону, щоб пюре вийшло потрібної консистенції. Вживають як дієтичне блюдо при гіпоцидні гастритах, порушеннях серцевого ритму, атеросклерозі.

Відео — квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris)

Рейтинг статті:
(Немає рейтингу)

Коментарі