Осот городній (Sonchus oleraceus)

Інші назви: заячий салат, жовтушник, осот заячий.

Однорічна трав’яниста рослина сімейства Айстрові (Asteraceae) або Складноцвіті (Compositae). Має потужну, але тендітну кореневу систему, що залягає у верхніх шарах грунту. Стебло пряме, гладкий, порожнистий всередині, висотою 50 — 120 см, при зрізанні виділяє молочно-білий сік.

Листки чергові, голі, матові, перисторозсічені або перисто-лопатеві. Нижні листки черешкові, середні і верхні — стеблеоб’емлющіе, з гострими вушками. Край листя часто буває колючезубчатие.

Квітки світло-жовті, зібрані в кошики, а останні утворюють верхівкові розлогі суцвіття. Квітковий кошик осоту городнього дещо схожа на кошик кульбаби звичайного. Обгортки кошиків складаються з черепітчато голих листочків. Квітколоже кошиків голе, а цветоножки засаджені волосками. Цвіте з червня по жовтень. Плоди починають дозрівати у липні.

Плід представляє собою сплюснутую сім’янку з чубком. Росте осот городній переважно як бур’ян на полях, городах, пустирях, в садах, по берегах річок і озер, біля доріг, любить багаті і зволожені ґрунти. Також може рости і на сухих, і слабо засолених грунтах.

Рослина поширена в європейській частині Росії, Білорусі, на Далекому Сході, Кавказі, Україні. Розмножується він насінням.

Збір і заготівля сировини

Для лікарських цілей використовують траву або листя осоту городнього. Заготівлю проводять у період цвітіння. Зібране сировину сушать у тіні або в приміщенні, яке добре провітрюється. Термін зберігання сушеного сировини 1 рік.

Склад рослини: Трава осот городній містить дубильні речовини, каротин, каучук (у невеликій кількості).

Корисні властивості, застосування і лікування

Осот городній має жовчогінні, м’яким проносним, лактогенну, кровоспинними (при кровохарканні), протизапальну, протиглистову властивостями.

У народній медицині настій трави приймають при простудних захворюваннях, жовтяниці, болях у сечовому міхурі (при сечокам’яній хворобі), при кровохарканні, як протиглисний засіб, також для стимуляції вироблення молока у годуючих матерів.

Ще настій трави покращує обмінні процеси, надає сприятливу дію при неврозах, головного болю, тому його можна використовувати при лікуванні судинних захворювань. Свіжу молоду траву осоту (до цвітіння) у вигляді салату використовують для лікування подагри.

Зовнішньо настій або відвар трави осоту застосовують у вигляді обмивань або примочок для загоєння ран, які погано гояться. Для цих же цілей можна прикладати свіжі товчені листя осоту. При геморої роблять сидячі прохолодні ванночки з додаванням настою осоту городнього, тривалість яких близько 15 хвилин. Ванночки роблять 3 рази на тиждень.

Лікарські форми і дози

Настій осоту городнього. 1 столову ложку сухої подрібненої трави заливають склянкою окропу, настоюють 1 годину, проціджують. Приймають по 1 столовій ложці 3-4 р. в день.

Салат з осоту городнього. Готують 10% -ний розчин кухонної солі. Молоде листя осоту замочують в цьому розчині протягом 45 хвилин. Далі їх просушують рушником, дрібно нарізають, заправляють сметаною або рослинним маслом. Можна додати нарізані солоні або свіжі огірки. Також можна за смаком посолити і додати гірчицю або натертий на дрібній тертці хрін.

Відвар для зовнішнього застосування. 3 столові ложки сухої подрібненої трави заливають 1 л. води, після закипання варять 5 хв. на на слабкому вогні, знімають з вогню, проціджують.

Осот городній засолених

Половинку середнього листа хрону укладають на дно літрової банки, зверху, втрамбовуючи і перекладаючи приправами і сіллю, укладають вимиті і просушені рушником молоде листя і стебла осоту городнього.

На літрову банку осоту використовують два-три парасольки кропу, п’ять-сім листочків чорної смородини, 3-4 зубчики часнику, 2 чайні ложки солі. Зверху на осот укладають другу половинку аркуша хрону, банку закривають.

Зберігають у прохолодному місці (холодильник, льох). Солоний осот можна вживати як гарнір до м’яса, а також додавати в суп.