Перед застосуванням засобів і методів нетрадиційної медицини, проконсультуйтеся з лікарем. Самолікування може нашкодити вашому здоров'ю!
Лікарські рослини за алфавітом

Рецепт журавлинною настоянки

Журавлину можна сміливо величати цінним даром лісу, адже ця ягода зберігає свіжість протягом довгих місяців і переносить транспортування.

По-науковому журавлина називається оксікоксус. «Оксісп» з грецької означає кислий, а «коксус» — кулястий.

Рецепт журавлинною настоянкиВ давнину, коли такий напій як чай був ще невідомий, люди пили вранці «взварец», головним інгредієнтом якого була журавлина. А ще на основі цієї ягоди робили відмінні наливки та настоянки. Ароматні, солодкі і дуже смачні, вони мають здатність піднімати настрій і заспокоювати душу. Ось чому рецепт журавлинною настоянки передавали з покоління в покоління, і зараз і ми можемо насолодитися його незабутнім смаком.

Традиційно журавлинну настоянку готують або на якісній горілці, або на хорошому самогоні. Її рецепт досить простий, а значить, приготувати настоянку з журавлини в домашніх умовах не складе труднощів.

Найпростішим способом приготування настоянки є наполягання ягід на чистому спирті. Цей рецепт створений хіміком А.Д. Несмеянова, ось чому вона носить назву «клюковка» або «несмеяновка».

Рецепт журавлинною настоянки

Представлений нижче рецепт увазі приготування настоянки за 7-8 днів. Для такого смачного, ароматного і дуже красивого напою це зовсім недовго.

Необхідні інгредієнти:
— Свіжі ягоди журавлини — 1 склянка;
— Цукор — 100 грам;
— Горілка (або самогон) — 1 літр.

Посуд:
— Каструля;
— Воронка;
— Мясорубка.

Приготування настойки з журавлини

Для початку необхідно ретельно перебрати ягоди журавлини, потім промити їх під проточною водою. Далі слід пропустити журавлину разом з цукром через м’ясорубку. Отриману масу потрібно покласти в каструлю, додати до неї якісний самогон або горілку, всі разом перемішати і залишити настоюватися на 5-6 днів. Весь цей час настоянку необхідно помішувати (2-3 рази на день).

Через вказаний період часу настоянку з журавлини необхідно процідити, для цього підійде марля, складена у два шари. Напій витримати ще добу, після чого знову процідити, тільки вже через лійку з ватою.

Журавлинна настоянка готова. Її бажано розлити у святкові пляшки і сміливо подавати на стіл. Така настоянка особливо підійде до десертному столу.

Для приготування настоянки з журавлини можна використовувати також і трошки інший рецепт.

Для нього буде потрібно 200 грам ягід журавлини, 200 грам цукру і 200 грам спирту, розведеного водою до 40 градусів.

Журавлину необхідно перетерти з цукром, в отриману суміш влити спирт, посуд щільно закрити і настоювати протягом 3-4 тижнів у темному місці. Потім журавлинну суміш слід віджати. В результаті вийде трохи каламутна рідина. Їй краще дати трохи настоятися, для того щоб вона набула насичений колір і необхідну прозорість, після цього можна використовувати за призначенням.

Таку журавлинну настоянку, приготовану в домашніх умовах, неможливо порівняти з тими напоями, які є у продажу в наших магазинах.

Відео — настоянка на журавлині, домашній рецепт

Рейтинг статті:
(Немає рейтингу)

Коментарі